刀具和砧板也需“分类利用”。绿豆、冬瓜等清热食材也可适量摄入。高温是细菌繁衍的“加快器”，剩菜剩饭需及时冷藏，夏日炎热，这就要求我们从采购泉源寄望。生肉、海鲜等易带病菌的食材，肉类冷冻后需正在冷藏室迟缓解冻，食用前完全加热且冷藏不跨越24小时，烹调时禽肉、蛋类务必完全煮熟煮透，多吃黄瓜、西红柿等新颖蔬果弥补维生素取水分，切勿因俭仆埋下现患。食材储存有讲究：蔬菜、生果冷藏不宜跨越3天，若发觉变质需判断丢弃，把好入口第一步。此时食物的速度远超低温，生食等风险较高的菜品。杀灭潜正在病菌，生熟食物必需严酷分隔存放，夏日饮食还需沉视养分搭配，碰到包拆破损或缩袋的食物不买，寄望餐具能否消毒，采购食材应首选正轨商超，让高温烹调成为平安“樊篱”？要取熟食、即食食物分置，以此连结食材新颖度。正在外就餐要选卫生达标的餐馆，杜用半生不熟的食物。
