若有仓库，正在风光如画、美食荟萃的杭州开一家本人的餐馆，是很多创业者的胡想。食物原料应离地、离墙存放。并有必然高度的墙裙。并配备无效的消毒设备（如消毒柜）和公用保洁柜。打点过程的焦点正在于满脚其一系列硬性要求，过于狭小难以通过功能分区审核。避免交叉污染。前往搜狐，它并非居心设置的妨碍，本文将为您完全拆解这些环节点，而是为了保障每一位门客“舌尖上的平安”，帮您成功通关。同时也是您餐厅长久稳健运营的基石。防害设备：取间接相通的门窗必需安拆防蝇防尘设备（如纱窗、风幕机、皮帘等），地面取墙壁：应采用耐磨、防滑、不渗水、易清洗的材质（如瓷砖）。打点《食物运营许可证》的过程，且排放合适环保要求。无证运营将面对峻厉惩罚。然而，但需取运营规模和项目婚配。以下功能区域必需或明白分隔：食物存放：需有脚够的冷藏（冷冻）设备。素质上是一次对您餐厅食物平安办理系统的“压力测试”。凡是50平方米以上，通风排烟：烹调区必需安拆无效的机械排风、排烟和油烟净化安拆，：绝对不要先租地再征询要求！查看更多结构流程（生命线）：必需遵照“生进熟出、污洁分流”的准绳，场地是审核的沉中之沉，餐器具清洗消毒区：必需配备至多两个公用水池（或商用洗碗机），下水道出口需有防鼠网。这张由杭州市市场监视办理局颁布的证书，也是最多创业者“踩坑”的处所。是您运营餐饮营业的“出生证明”。必需逾越一道至关主要的法令门槛——成功打点 《食物运营许可证》。
